MEKLĒ RECEPTI

PRIEKŠĒDIENS

BREAKFAST AND BRUNCH

DESERTI

PUSDIENAS UN UZKODAS

SĀKUMS

GARNĪRS

Populārākais

Maize

Izvēlne: Brokastis un Brančs

Alergēni: Gluten

Intermediate

Cilvēki

What smells more like home than freshly baked bread? Try this great recipe for an easy homemade white loaf.

Sastāvdaļas

Ieraugam:

balto kviešu miltu

2 tbs

cukura

1 pinch

svaiga rauga

20 g

lukewarm water

100 ml

sāls

1 pinch

Rauga mīklai:

sāls

1 tsp

lukewarm water

300 ml

balto kviešu miltu

500 g

dārzeņu eļļa

1 tbs

Sagatavošana

Sagatavo ieraugu. 1 dl remdena ūdens ber sadrupinātu raugu, miltus, cukuru un sāli, iegūstot viendabīgu maisījumu. Ļauj uzrūgt aptuveni 5 minūtes.
Sagatavo rauga mīklu. Miltiem pievieno ieraugu, eļļu un sāli. Mīcīšanas laikā pievieno istabas temperatūras ūdeni. Mīklu samīca bumbā, pārklāj ar kokvilnas dvieli un atstāj uzbriest aptuveni 30–40 minūtes (līdz mīklas apjoms ir divkāršojies).
Mīklu vēlreiz samīca, izveido klaipu un liek ar pergamenta papīru izklātā cepamajā plātī. Kukuli pārklāj ar kokvilnas dvieli un atstāj uzcelties vēl aptuveni 20–30 min.
Pirms cepšanas kukulim ievelk četras diagonālas rievas, lai tas neplaisātu.
Pēc cepšanas maizi izņem no cepeškrāsns un pirms sagriešanas atdzesē.

Izvēlies savu cepeškrāsni:

Sūtīt iepirkumu sarakstu

Gaļas rullīši

Izvēlne: Priekšēdiens

Alergēni: Gluten, Egg, Dairy

Intermediate

Šī recepte ir sākotnēji iestatīta 6 personām

Meat filling wrapped in homemade dough. Wonderful for party snacks or picnic bites.

Sastāvdaļas

Ieraugam:

cukura

1 pinch

sausā rauga

4 g

lukewarm water

100 ml

balto kviešu miltu

2 tbs

sāls

1 pinch

Mīklai:

balto kviešu miltu

380 g

piena

130 ml

margarīna

80 g

sāls

2 pinches

Pildījumam:

sīpoli

1 pcs

pipari

1 pinch

dārzeņu eļļa

1 tbs

pētersīļu

1 sprig

tomātu pastas

1 tbs

garlic

2 cloves

sāls

1 tsp

Maltā gaļa

0.20 kg

Garnējumam:

olas dzeltenums

1 pcs

Sagatavošana

Sagatavo ieraugu. 1 dl remdena ūdens pievieno sadrupinātu raugu, miltus, cukuru un sāli, iegūstot viendabīgu maisījumu. Ļauj uzrūgt aptuveni 5 minūtes.
Sagatavo rauga mīklu. Miltiem pievieno ieraugu, margarīnu, pienu un sāli. Mīklu izmīca, pārklāj ar kokvilnas dvieli un atstāj aptuveni 20–30 minūtes uzrūgt.
Sagatavo pildījumu. Nelielā eļļas daudzumā apcep sīpolus un ķiplokus, pievieno malto gaļu un tomātu pastu. Pievieno garšvielas pēc garšas un vēl brīdi apcep.
Mīklu izrullē 3 mm biezā kārtā un sagriež kvadrātos (10 cm x 10 cm).
Katram kvadrātam uzliek ēdamkaroti pildījuma, sarullē rullīšos. Liek uz cepamās plāts, kas pārklāta ar pergamenta papīru, un pārziež ar olas dzeltenumu.

Izvēlies savu cepeškrāsni:

Sūtīt iepirkumu sarakstu

Lazanja

Izvēlne: Sākums

Alergēni: Gluten, Egg, Dairy

Intermediate

Šī recepte ir sākotnēji iestatīta 6 personām

Young, old and in-betweens — everyone loves this Italian-style dish. Invest a little effort and some high-quality ingredients for an exquisite result.

Sastāvdaļas

tomatoes

2 pcs

oregano

1 pinch

sīpoli

2 pcs

burkāns

2 pcs

dārzeņu eļļa

3 tbs

Maltā gaļa

0.80 kg

rīvēta siera

350 g

tomātu pastas

100 ml

bay leaves

2 pcs

sāls

3 tsp

pipari

1 pinch

basil

1 pinch

lazanjas lokšņu

250 g

Bešamela mērcei:

sāls

1 pinch

muskatrieksta

1 pinch

sviesta

50 g

piena

1 l

balto kviešu miltu

50 g

Sagatavošana

Nelielā eļļas daudzumā apcep sīpolus. Pievieno malto gaļu, sasmalcinātus burkānus un garšvielas, samaisa.
Tomātu sagriež kubiņos un pievieno gaļai. Pievieno tomātu pastu un pārlej ar ūdeni. Vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
Sagatavo Bešamela mērci. Nelielā panniņā izkausē sviestu. Pievieno miltus un gaida, līdz tie kļūst zeltaini. Pievieno pienu un samaisa. Pievieno sāli un muskatriekstu.
Cepamo plāti ietauko un uz tās liek vienu kārtu šķēlītēs sagrieztu kartupeļu. Pārlej ar gaļas mērci. Pievieno Bešamela mērci un nedaudz rīvēta siera.
Turpina likt nākamās kārtas. Pievieno Bešamela mērci un pēdējai kārtai bagātīgāk pārkaisa rīvēto sieru.

Izvēlies savu cepeškrāsni:

Sūtīt iepirkumu sarakstu

Pildīts mājputns

Izvēlne: Sākums

Alergēni: Gluten, Egg, Dairy

150 Minūtes Intermediate

Cilvēki

A classic dish packed with flavour for special occasions. Delicious hot or cold, this stuffed chicken is guaranteed to be everyone's favourite. Get ahead by making the stuffing in advance.

Sastāvdaļas

dārzeņu eļļa

2 tbs

chicken

1.20 kg

sāls

1 tsp

Pildījumam:

pipari

1 pinch

bread rolls

2 pcs

sāls

1 pinch

piena

5 tbs

muskatrieksta

1 pinch

pētersīļu

2 sprigs

vārīts šķiņķis

4 slices

sīpoli

1 pcs

olas

2 pcs

zaļie paprika

1 pcs

Sagatavošana

Vistu iztīra un izņem ķidas. Gaļu ieziež ar eļļu un pievieno sāli pēc garšas.
Sagatavo pildījumu. Baltmaizes radziņus sagriež gabaliņos un pārkaisa ar pētersīļiem. Pievieno šķiņķi, šķēlītēs sagrieztu papriku un apceptu sīpolu. Maizes gabaliņiem pārlej ar pienu sakultas olas. Izveido pildījumu un pievieno garšvielas pēc garšas.
Piepilda vistu. Pievieno 1–2 dl ūdens un pārlej vistu ar sulu, kas izdalās no gaļas cepšanas laikā.

Izvēlies savu cepeškrāsni:

Sūtīt iepirkumu sarakstu

Ābolu pīrāgs

Izvēlne: Deserti

Alergēni: Gluten, Sulphite, Egg, Dairy

Intermediate

Šī recepte ir sākotnēji iestatīta 8 personām

A comforting sweet dish with homemade shortcrust and apple filling. Simplicity of baking is the key to everyone's happiness — prepared in just one tray for the whole family.

Sastāvdaļas

Mīklai:

balto kviešu miltu

300 g

olas

1 pcs

cukura

70 g

vaniļas cukura

1 pack

ūdens

50 ml

sviesta

180 g

Pildījumam:

apple slices

400 g

cukura

50 g

rozīnes

50 g

rīvmaizes

20 g

Sagatavošana

Sagatavo rauga mīklu. Miltus un cukuru samaisa un saberž ar sviestu. Pievieno sakultu olu un pietiekami daudz ūdens, lai izveidotu mīkstu mīklu. Maisa, līdz iegūta viendabīga masa, un samīca mīklu bumbā.
Pārklāj ar plastmasas plēvi un atstāj ledusskapī vismaz uz 30 minūtēm. Divas trešdaļas mīklas izrullē uz papīra loksnes.
Sagatavo pildījumu. Mīklu vienmērīgi pārkaisa ar rīvmaizi un blīvi pārklāj ar nomizotām ābolu šķēlēm, rozīnēm un cukuru.
Atlikušo mīklas trešdaļu izrullē un sagriež sloksnēs. Sloksnes kārto uz pildījuma, izveidojot tīklu.

Izvēlies savu cepeškrāsni:

Sūtīt iepirkumu sarakstu

Bifšteks

Izvēlne: Sākums

Advanced

Cilvēki

Follow this recipe to prepare a steak as a real chef! This mouth-watering piece of beef, evenly cooked from edge to edge, will astonish everyone at the table.

Sastāvdaļas

bay leaves

1 pcs

ķiploku pulvera

1 pinch

thyme

1 sprig

sāls

1 pinch

pipari

1 pinch

rozmarīna

1 sprig

dārzeņu eļļa

2 tbs

beef steak

200 g

Apcepšanai:

dārzeņu eļļa

2 tbs

Sagatavošana

Steiku pārziež ar eļļu un garšvielām.
Ievieto gaļu vakuuma maisā, kas ir piemērots gatavošanai ar „sous vide“ metodi.
Izspiež no maisa gaisu, noslēdz un liek cepeškrāsnī.
Pēc automātiskās programmas beigām steiku izņem no maisa. Nosusina no abām pusēm. Lielā karstumā uzsilda panniņu. Vienu vai divas minūtes apcep steiku no abām pusēm.
Ieteikums: lai iegūtu spēcīgāku garšu, gaļu pirms gatavošanas liek ledusskapī marinēties ne ilgāk kā 24 stundas.

Izvēlies savu cepeškrāsni:

Sūtīt iepirkumu sarakstu