Pildīts mājputns

Izvēlne: Sākums

Alergēni: Gluten, Egg, Dairy
Intermediate

Cilvēki

A classic dish packed with flavour for special occasions. Delicious hot or cold, this stuffed chicken is guaranteed to be everyone's favourite. Get ahead by making the stuffing in advance.

Sastāvdaļas


salt
1 tsp
vegetable oil
2 tbs
chicken
1.20 kg

Pildījumam:
cooked ham
4 slices
onions
1 pcs
nutmeg
1 pinch
bread rolls
2 pcs
salt
1 pinch
pepper
1 pinch
green bell pepper
1 pcs
milk
5 tbs
parsley
2 sprigs
eggs
2 pcs

Sagatavošana

  1. Vistu iztīra un izņem ķidas. Gaļu ieziež ar eļļu un pievieno sāli pēc garšas.
  2. Sagatavo pildījumu. Baltmaizes radziņus sagriež gabaliņos un pārkaisa ar pētersīļiem. Pievieno šķiņķi, šķēlītēs sagrieztu papriku un apceptu sīpolu. Maizes gabaliņiem pārlej ar pienu sakultas olas. Izveido pildījumu un pievieno garšvielas pēc garšas.
  3. Piepilda vistu. Pievieno 1–2 dl ūdens un pārlej vistu ar sulu, kas izdalās no gaļas cepšanas laikā.

Izvēlies savu cepeškrāsni:

Maize

Izvēlne: Brokastis un Brančs

Alergēni: Gluten
Intermediate

Cilvēki

What smells more like home than freshly baked bread? Try this great recipe for an easy homemade white loaf.

Sastāvdaļas

Ieraugam:
salt
1 pinch
lukewarm water
100 ml
white wheat flour
2 tbs
sugar
1 pinch
fresh yeast
20 g

Rauga mīklai:
salt
1 tsp
lukewarm water
300 ml
white wheat flour
500 g
vegetable oil
1 tbs

Sagatavošana

  1. Sagatavo ieraugu. 1 dl remdena ūdens ber sadrupinātu raugu, miltus, cukuru un sāli, iegūstot viendabīgu maisījumu. Ļauj uzrūgt aptuveni 5 minūtes.
  2. Sagatavo rauga mīklu. Miltiem pievieno ieraugu, eļļu un sāli. Mīcīšanas laikā pievieno istabas temperatūras ūdeni. Mīklu samīca bumbā, pārklāj ar kokvilnas dvieli un atstāj uzbriest aptuveni 30–40 minūtes (līdz mīklas apjoms ir divkāršojies).
  3. Mīklu vēlreiz samīca, izveido klaipu un liek ar pergamenta papīru izklātā cepamajā plātī. Kukuli pārklāj ar kokvilnas dvieli un atstāj uzcelties vēl aptuveni 20–30 min.
  4. Pirms cepšanas kukulim ievelk četras diagonālas rievas, lai tas neplaisātu.
  5. Pēc cepšanas maizi izņem no cepeškrāsns un pirms sagriešanas atdzesē.

Izvēlies savu cepeškrāsni:

Gaļas rullīši

Izvēlne: Priekšēdiens

Alergēni: Gluten, Egg, Dairy
Intermediate
Šī recepte ir sākotnēji iestatīta 6 personām


Meat filling wrapped in homemade dough. Wonderful for party snacks or picnic bites.

Sastāvdaļas

Ieraugam:
sugar
1 pinch
salt
1 pinch
dry yeast
4 g
white wheat flour
2 tbs
lukewarm water
100 ml

Mīklai:
margarine
80 g
milk
130 ml
white wheat flour
380 g
salt
2 pinches

Pildījumam:
tomato paste
1 tbs
ground meat
0.20 kg
pepper
1 pinch
salt
1 tsp
parsley
1 sprig
onions
1 pcs
vegetable oil
1 tbs
garlic
2 cloves

Garnējumam:
egg yolk
1 pcs

Sagatavošana

  1. Sagatavo ieraugu. 1 dl remdena ūdens pievieno sadrupinātu raugu, miltus, cukuru un sāli, iegūstot viendabīgu maisījumu. Ļauj uzrūgt aptuveni 5 minūtes.
  2. Sagatavo rauga mīklu. Miltiem pievieno ieraugu, margarīnu, pienu un sāli. Mīklu izmīca, pārklāj ar kokvilnas dvieli un atstāj aptuveni 20–30 minūtes uzrūgt.
  3. Sagatavo pildījumu. Nelielā eļļas daudzumā apcep sīpolus un ķiplokus, pievieno malto gaļu un tomātu pastu. Pievieno garšvielas pēc garšas un vēl brīdi apcep.
  4. Mīklu izrullē 3 mm biezā kārtā un sagriež kvadrātos (10 cm x 10 cm).
  5. Katram kvadrātam uzliek ēdamkaroti pildījuma, sarullē rullīšos. Liek uz cepamās plāts, kas pārklāta ar pergamenta papīru, un pārziež ar olas dzeltenumu.

Izvēlies savu cepeškrāsni:

Lazanja

Izvēlne: Sākums

Alergēni: Gluten, Egg, Dairy
Intermediate
Šī recepte ir sākotnēji iestatīta 6 personām


Young, old and in-betweens — everyone loves this Italian-style dish. Invest a little effort and some high-quality ingredients for an exquisite result.

Sastāvdaļas


tomatoes
2 pcs
oregano
1 pinch
lasagne sheets
250 g
vegetable oil
3 tbs
salt
3 tsp
bay leaves
2 pcs
pepper
1 pinch
grated cheese
350 g
carrot
2 pcs
basil
1 pinch
onions
2 pcs
tomato paste
100 ml
ground meat
0.80 kg

Bešamela mērcei:
butter
50 g
salt
1 pinch
white wheat flour
50 g
nutmeg
1 pinch
milk
1 l

Sagatavošana

  1. Nelielā eļļas daudzumā apcep sīpolus. Pievieno malto gaļu, sasmalcinātus burkānus un garšvielas, samaisa.
  2. Tomātu sagriež kubiņos un pievieno gaļai. Pievieno tomātu pastu un pārlej ar ūdeni. Vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
  3. Sagatavo Bešamela mērci. Nelielā panniņā izkausē sviestu. Pievieno miltus un gaida, līdz tie kļūst zeltaini. Pievieno pienu un samaisa. Pievieno sāli un muskatriekstu.
  4. Cepamo plāti ietauko un uz tās liek vienu kārtu šķēlītēs sagrieztu kartupeļu. Pārlej ar gaļas mērci. Pievieno Bešamela mērci un nedaudz rīvēta siera.
  5. Turpina likt nākamās kārtas. Pievieno Bešamela mērci un pēdējai kārtai bagātīgāk pārkaisa rīvēto sieru.

Izvēlies savu cepeškrāsni:

Ābolu pīrāgs

Izvēlne: Deserti

Alergēni: Gluten, Sulphite, Egg, Dairy
Intermediate
Šī recepte ir sākotnēji iestatīta 8 personām


A comforting sweet dish with homemade shortcrust and apple filling. Simplicity of baking is the key to everyone's happiness — prepared in just one tray for the whole family.

Sastāvdaļas

Mīklai:
eggs
1 pcs
vanilla sugar
1 pack
white wheat flour
300 g
sugar
70 g
butter
180 g
water
50 ml

Pildījumam:
apple slices
400 g
sugar
50 g
breadcrumbs
20 g
raisins
50 g

Sagatavošana

  1. Sagatavo rauga mīklu. Miltus un cukuru samaisa un saberž ar sviestu. Pievieno sakultu olu un pietiekami daudz ūdens, lai izveidotu mīkstu mīklu. Maisa, līdz iegūta viendabīga masa, un samīca mīklu bumbā.
  2. Pārklāj ar plastmasas plēvi un atstāj ledusskapī vismaz uz 30 minūtēm. Divas trešdaļas mīklas izrullē uz papīra loksnes.
  3. Sagatavo pildījumu. Mīklu vienmērīgi pārkaisa ar rīvmaizi un blīvi pārklāj ar nomizotām ābolu šķēlēm, rozīnēm un cukuru.
  4. Atlikušo mīklas trešdaļu izrullē un sagriež sloksnēs. Sloksnes kārto uz pildījuma, izveidojot tīklu.

Izvēlies savu cepeškrāsni:

Bifšteks

Izvēlne: Sākums

Advanced

Cilvēki

Follow this recipe to prepare a steak as a real chef! This mouth-watering piece of beef, evenly cooked from edge to edge, will astonish everyone at the table.

Sastāvdaļas


bay leaves
1 pcs
garlic powder
1 pinch
vegetable oil
2 tbs
thyme
1 sprig
pepper
1 pinch
rosemary
1 sprig
salt
1 pinch
beef steak
200 g

Apcepšanai:
vegetable oil
2 tbs

Sagatavošana

  1. Steiku pārziež ar eļļu un garšvielām.
  2. Ievieto gaļu vakuuma maisā, kas ir piemērots gatavošanai ar „sous vide“ metodi.
  3. Izspiež no maisa gaisu, noslēdz un liek cepeškrāsnī.
  4. Pēc automātiskās programmas beigām steiku izņem no maisa. Nosusina no abām pusēm. Lielā karstumā uzsilda panniņu. Vienu vai divas minūtes apcep steiku no abām pusēm.
  5. Ieteikums: lai iegūtu spēcīgāku garšu, gaļu pirms gatavošanas liek ledusskapī marinēties ne ilgāk kā 24 stundas.

Izvēlies savu cepeškrāsni: