Maize - cepts klaipa formā

Izvēlne: gg.recipe.menuType.Baked in loaf tin

Alergēni: Gluten

Intermediate

Cilvēki

Kas gan smaržo pēc mājām labāk nekā svaigi cepta maize? Izmēģiniet šo lielisko recepti vienkāršai mājās gatavotai baltmaizei.

Sastāvdaļas

Ieraugam:

balto kviešu miltu

2 ēdamkarotes

cukura

1 šķipsna

svaiga rauga

20 g

sāls

1 šķipsna

remdens ūdens

100 ml

Rauga mīklai:

balto kviešu miltu

500 g

sāls

1 tējkarote

dārzeņu eļļa

1 ēdamkarotes

remdens ūdens

300 ml

Sagatavošana

Vispirms gatavo ieraugu. 1 dl remdena ūdens pievieno sadrupinātu raugu, cukuru, mazliet sāls un nedaudz miltu, lai iegūtu viendabīgu masu. Ļauj uzrūgt apmēram 5 minūtes.
Pievieno ierauga maisījumu miltiem un pielej olīveļļu. Mīca ar elektrisko mikseri. Mīcīšanas laikā pielej remdenu ūdeni.
Ļauj mīklai uzrūgt apmēram 60 minūtes.
Mīklu samīca vēl vienu reizi, veido kukulīti un liek ietaukotā cepamformā. Pārklāj maizi ar kokvilnas dvieli un ļauj tai uzrūgt vēl 20–30 minūtes.
Pirms cepšanas ievelk kukulītim 4 diagonālas svītras, lai tā neplaisātu.
Pēc cepšanas izņem maizi no krāsns un atdzesē pirms sagriešanas.

Izvēlies savu cepeškrāsni:

Sūtīt iepirkumu sarakstu

Tālāk "gg.recipe.menuType.Baked in loaf tin" receptes