Grieķu musaka

Izvēlne: Sākums

Alergēni: Dairy, Sulphite, Gluten

Intermediate

Šī recepte ir sākotnēji iestatīta 6 personām

There is nothing better than the scent of Mediterranean herbs coming from the oven when you're making Greek moussaka. Such a comforting and rich dish, perfect for a family gathering. Try this traditional version and don’t wait for summer.

Sastāvdaļas

sāls

1 tsp

sīpoli

1 pcs

garlic

2 cloves

pipari

1 pinch

tomātu pastas

100 ml

bay leaves

2 pcs

basil

1 pinch

tomatoes

2 pcs

oregano

1 pinch

rīvēta siera

200 g

ground lamb

0.6 kg

dārzeņu eļļa

150 ml

red wine

100 ml

kanēļa

½ tsp

eggplants

6 pcs

Bešamela mērcei:

balto kviešu miltu

50 g

piena

1 l

sviesta

50 g

sāls

1 pinch

muskatrieksta

1 pinch

Sagatavošana

Baklažānus nomizo un sagriež 1 cm biezās šķēlēs, cep eļļā.
Atlikušajā eļļā apcep sīpolus, ķiplokus un malto gaļu, pievieno garšvielas un samaisa.
Tomātu sagriež kubiņos un pievieno gaļai. Pievieno tomātu pastu un vīnu un pielej ūdeni. Vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
Sagatavo Bešamela mērci. Nelielā panniņā izkausē sviestu. Pievieno miltus un gaida, līdz tie kļūst zeltaini. Pievieno pienu un samaisa. Pieber sāli un muskatriekstu.
Ietauko cepamtrauka apakšu un pamīšus liek baklažānus un gaļu. Pievieno Bešamela mērci un nedaudz rīvēta siera.
Turpina likt nākamās kārtas. Pievieno Bešamela mērci un pēdējai kārtai bagātīgāk pārkaisa rīvēto sieru.

Izvēlies savu cepeškrāsni:

Sūtīt iepirkumu sarakstu

Tālāk "Sākums" receptes

Kārtainās mīklas izstrādājumi - cepts

Cepts astoņkāja tausteklis

Bieza pica

Cepts pildīts kalmārs