Recepšu pārskats

Gaļas rullīši

Izvēlne: Priekšēdiens

Alergēni: Gluten, Dairy, Egg

Intermediate

Šī recepte ir sākotnēji iestatīta 6 personām

Gaļas pildījums, ietīts mājās gatavotā mīklā. Lieliski piemērots ballīšu uzkodām vai piknika našķim.

Sastāvdaļas

Ieraugam:

balto kviešu miltu

2 ēdamkarotes

cukura

1 šķipsna

sausā rauga

4 g

remdens ūdens

100 ml

sāls

1 šķipsna

Mīklai:

balto kviešu miltu

380 g

margarīna

80 g

sāls

2 šķipsnas

piena

130 ml

Pildījumam:

sāls

1 tējkarote

sīpoli

1 gab.

Maltā gaļa

0.2 kg

ķiploks

2 krustnagliņas

pētersīļu

1 zariņš

pipari

1 šķipsna

tomātu pastas

1 ēdamkarotes

dārzeņu eļļa

1 ēdamkarotes

Garnējumam:

olas dzeltenums

1 gab.

Sagatavošana

Sagatavo ieraugu. 1 dl remdena ūdens pievieno sadrupinātu raugu, miltus, cukuru un sāli, iegūstot viendabīgu maisījumu. Ļauj uzrūgt aptuveni 5 minūtes.
Sagatavo rauga mīklu. Miltiem pievieno ieraugu, margarīnu, pienu un sāli. Mīklu izmīca, pārklāj ar kokvilnas dvieli un atstāj aptuveni 20–30 minūtes uzrūgt.
Sagatavo pildījumu. Nelielā eļļas daudzumā apcep sīpolus un ķiplokus, pievieno malto gaļu un tomātu pastu. Pievieno garšvielas pēc garšas un vēl brīdi apcep.
Mīklu izrullē 3 mm biezā kārtā un sagriež kvadrātos (10 cm x 10 cm).
Katram kvadrātam uzliek ēdamkaroti pildījuma, sarullē rullīšos. Liek uz cepamās plāts, kas pārklāta ar pergamenta papīru, un pārziež ar olas dzeltenumu.

Izvēlies savu cepeškrāsni:

Sūtīt iepirkumu sarakstu

Tālāk "Priekšēdiens" receptes

Ciabatta - cepts

Bao maizītes - tvaicēts

KŪPINĀTA LAŠA KĀRTAINĀS MĪKLAS KABATIŅAS

SPINĀTU UN SIERA RULLĪŠI