Izvēlne: Priekšēdiens
Alergēni:
Dairy, Gluten
Intermediate
Sastāvdaļas
For the starter:
lukewarm water
40
ml
remdena piena
60
ml
svaiga rauga
10
g
cukura
½
tbs
dārzeņu eļļa
1
tbs
For the dough:
balto kviešu miltu
150
g
cukura
½
tbs
cepamā pulvera
1
g
sāls
1
g
Sagatavošana
- Gatavo ieraugu. Raugu sasmalcina remdenā ūdenī un pienā, pievieno cukuru un eļļu un samaisa. Ļauj uzrūgt apmēram 10 minūtes.
- Gatavo mīklu no sastāvdaļām. Pievieno ieraugu miltiem, pēc tam pieber cukuru, cepamo pulveri un sāli. Maisa 4 minūtes.
- No mīklas veido bumbiņu. To pārklāj ar kokvilnas drānu un ļauj uzrūgt 2 stundas.
- No mīklas veido 20 g bumbiņas. Pārklāj ar kokvilnas drānu un ļauj uzrūgt 30 minūtes.