Bao maizītes - tvaicēts

Izvēlne: Priekšēdiens

Alergēni: Dairy, Gluten
Intermediate

Cilvēki

Sastāvdaļas

For the starter:
lukewarm water
40 ml
remdena piena
60 ml
svaiga rauga
10 g
cukura
½ tbs
dārzeņu eļļa
1 tbs

For the dough:
balto kviešu miltu
150 g
cukura
½ tbs
cepamā pulvera
1 g
sāls
1 g

Sagatavošana

  1. Gatavo ieraugu. Raugu sasmalcina remdenā ūdenī un pienā, pievieno cukuru un eļļu un samaisa. Ļauj uzrūgt apmēram 10 minūtes.
  2. Gatavo mīklu no sastāvdaļām. Pievieno ieraugu miltiem, pēc tam pieber cukuru, cepamo pulveri un sāli. Maisa 4 minūtes.
  3. No mīklas veido bumbiņu. To pārklāj ar kokvilnas drānu un ļauj uzrūgt 2 stundas.
  4. No mīklas veido 20 g bumbiņas. Pārklāj ar kokvilnas drānu un ļauj uzrūgt 30 minūtes.

Tālāk "Priekšēdiens" receptes