Pīrāgs "quiche lorraine"

Izvēlne: Priekšēdiens

Alergēni: Gluten, Dairy, Egg

Intermediate

Šī recepte ir sākotnēji iestatīta 8 personām

Pastry base, rich cooked ham and cheesy filling… This all-time favourite Quiche Lorraine is guaranteed to please served either with fresh greens or pickles.

Sastāvdaļas

Mīklai:

balto kviešu miltu

200 g

sāls

1 pinch

sviesta

150 g

ūdens

6 tbs

Pildījumam:

sāls

½ tsp

olas

4 pcs

piena

120 ml

sīpoli

½ pcs

pipari

1 pinch

sviesta

1 tbs

muskatrieksta

1 pinch

rīvēta siera

150 g

zaļie paprika

½ pcs

vārīts šķiņķis

150 g

Sagatavošana

Sagatavo mīklu. Samaisa miltus, sviestu un sāli, līdz iegūst mīkstu rīvmaizei līdzīgu konsistenci. Pārslaka ar aukstu ūdeni, lai izveidotu stingru mīklu. Izveido no mīklas bumbu, ietin plastmasas plēvē un ieliek ledusskapī uz 30 minūtēm ievilkties.
Sagatavo pildījumu. Sīpolus apcep nelielā eļļas daudzumā. Pievieno smalki sagrieztu vārītu šķiņķi un zaļo papriku. Atdzesē.
Sakuļ olas ar pienu un pievieno sieru. Pievieno garšvielas pēc garšas. Samaisa ar šķiņķi un zaļo papriku.
No mīklas izrullē 0,5 cm biezu apli. Liek ietaukotā veidnē. Mīklas malas uzloka gar veidnes malu.
Izrullēto mīklu pārklāj ar pildījumu.

Izvēlies savu cepeškrāsni:

Sūtīt iepirkumu sarakstu

Tālāk "Priekšēdiens" receptes

Čabata

Bao maizītes

Smoked salmon puff pastry pockets

Spinach cream pinwheels