Maize

Izvēlne: Brokastis un Brančs

Alergēni: Gluten
Intermediate

Cilvēki

What smells more like home than freshly baked bread? Try this great recipe for an easy homemade white loaf.

Sastāvdaļas

Ieraugam:
white wheat flour
2 tbs
sugar
1 pinch
fresh yeast
20 g
salt
1 pinch
lukewarm water
100 ml

Rauga mīklai:
white wheat flour
500 g
salt
1 tsp
vegetable oil
1 tbs
lukewarm water
300 ml

Sagatavošana

  1. Sagatavo ieraugu. 1 dl remdena ūdens ber sadrupinātu raugu, miltus, cukuru un sāli, iegūstot viendabīgu maisījumu. Ļauj uzrūgt aptuveni 5 minūtes.
  2. Sagatavo rauga mīklu. Miltiem pievieno ieraugu, eļļu un sāli. Mīcīšanas laikā pievieno istabas temperatūras ūdeni. Mīklu samīca bumbā, pārklāj ar kokvilnas dvieli un atstāj uzbriest aptuveni 30–40 minūtes (līdz mīklas apjoms ir divkāršojies).
  3. Mīklu vēlreiz samīca, izveido klaipu un liek ar pergamenta papīru izklātā cepamajā plātī. Kukuli pārklāj ar kokvilnas dvieli un atstāj uzcelties vēl aptuveni 20–30 min.
  4. Pirms cepšanas kukulim ievelk četras diagonālas rievas, lai tas neplaisātu.
  5. Pēc cepšanas maizi izņem no cepeškrāsns un pirms sagriešanas atdzesē.

Izvēlies savu cepeškrāsni:

Tālāk "Brokastis un Brančs" receptes