Smalkmaizītes

Izvēlne: Brokastis un Brančs

Alergēni: Gluten, Dairy
Intermediate
Šī recepte ir sākotnēji iestatīta 8 personām


Bread rolls are something that children adore. They'll enjoy helping you prepare them, almost as much as they'll enjoy eating them.

Sastāvdaļas

Ieraugam:
balto kviešu miltu
2 tbs
cukura
1 pinch
sāls
1 pinch
svaiga rauga
30 g
lukewarm water
100 ml

Rauga mīklai:
balto kviešu miltu
500 g
sāls
1 tsp
lukewarm water
200 ml
dārzeņu eļļa
2 tbs
remdena piena
150 ml

Sagatavošana

  1. Sagatavo ieraugu. 1 dl remdena ūdens pievieno sadrupinātu raugu, miltus, cukuru un sāli, iegūstot viendabīgu maisījumu. Ļauj uzrūgt aptuveni 5 minūtes.
  2. Sagatavo rauga mīklu. Miltiem pievieno ieraugu, eļļu un sāli. Mīcīšanas laikā pievieno istabas temperatūras ūdeni un miltus.
  3. Mīklu samīca bumbā, pārklāj ar kokvilnas dvieli un atstāj uzbriest aptuveni 30–40 minūtes (līdz mīklas apjoms ir divkāršojies).
  4. Liek mīklu uz darba virsmas un viegli izrullē, izveidojot garu cilindru.
  5. Sadala mīklu astoņās daļās un izveido ovālas maizītes. Maizīšu augšpusē iespiež dziļu bedrīti. Kad maizītes izveidotas, tās liek ar pergamentu izklātā cepamajā plātī ar augšpusi uz leju un ļauj uzbriest siltā vietā vēl 20–30 minūtes. Uzbriedušās maizītes viegli pārslaka ūdeni.

Izvēlies savu cepeškrāsni:

Tālāk "Brokastis un Brančs" receptes