Recepšu pārskats

Tarte

Izvēlne: Deserti

Alergēni: Gluten, Dairy, Nuts

Intermediate

Cilvēki

Sastāvdaļas

Mīklai:

cukura

30 g

balto kviešu miltu

100 g

sviesta

70 g

sāls

1 pinch

water

3 tbs

Pildījumam:

sviesta

70 g

cukura

50 g

apples

500 g

sliced almonds

50 g

vanilla sugar

1 pack

cinnamon

½ tsp

Pasniegšanai:

vanilla ice cream

250 g

Sagatavošana

Sagatavo smilšu mīklu. Bļodā samaisa cukuru, miltus un sāli. Pievieno mīksta sviesta kubiņus un samaisa ar elektrisko mikseri. Masas vidū izveido padziļinājumu un lēni ielej aukstu ūdeni. Maisa, līdz iegūta viendabīga mīkla.
Gatavo mīklu vismaz uz pusstundu ievieto ledusskapī.
Sagatavo pildījumu. Ābolus nomazgā, nomizo, un izgriež serdes un sagriež plānās daiviņās.
Cepamajā veidnē izkausē sviestu, pievieno cukuru un vaniļas cukuru. Kad cukurs karamelizējies, pievieno ābolus un atstāj 10 minūtes vārīties uz lēnas uguns. Pievieno kanēli un mandeles un iemaisa pildījumu.
Uz pergamenta papīra izrullē smilšu mīklu 5 mm biezumā un uzmanīgi pārklāj pāri ābolu pildījumam. Ar pirkstiem vienmērīgi izlīdzina mīklu pa visu veidni, pēc tam ieloka mīklas maliņas uz iekšu, pilnībā noslēpjot ābolus. Vairākās vietās sadursta mīklu ar dakšiņu.
Kad pīrāgs gatavs, ļauj tam atdzist līdz istabas temperatūrai. Atdzesētu pīrāgu pārklāj ar lielu paplāti un apgriež otrādi. Sagriež gabalos un pasniedz ar vaniļas saldējuma bumbiņu.

Izvēlies savu cepeškrāsni:

Sūtīt iepirkumu sarakstu

Tālāk "Deserti" receptes

Biezpiena plātsmaize

Crème brûlée