Recepšu pārskats

Biezpiena plātsmaize

Izvēlne: Deserti

Alergēni: Gluten, Dairy, Egg

Intermediate

Cilvēki

Sastāvdaļas

Mīklai:

balto kviešu miltu

200 g

cukura

50 g

vanilla sugar

1 pack

sviesta

120 g

olas

1

water

30 ml

Pildījumam:

olas

5

cukura

100 g

skābā krējuma

150 g

cottage cheese

750 g

grated lemon zest

1

cornstarch

30 g

Sagatavošana

Sagatavo rauga mīklu. Miltus un cukuru samaisa un saberž ar sviestu. Pievieno sakultu olu un pietiekami daudz ūdens, lai izveidotu mīkstu mīklu. Maisa, līdz iegūta viendabīga masa, un samīca mīklu bumbā. Pārklāj ar plastmasas plēvi un atstāj ledusskapī vismaz uz 30 minūtēm.
Sagatavo pildījumu. Atdala olu dzeltenumus no baltumiem.
Olu baltumus sakuļ ar nelielu daudzumu silta ūdens un cukura, līdz veidojas stingras putas. Samaisa ar olu dzeltenumu, biezpienu, skābo krējumu, kukurūzas cieti un rīvētu citrona miziņu.
Mīklu izrullē uz papīra loksnes, kas atbilst veidnes apakšas izmēram. Ieklāj ietaukotā veidnē un pārlej ar pildījumu.

Sūtīt iepirkumu sarakstu

Tālāk "Deserti" receptes

Crème brûlée