Kāpostu tīteņi

Izvēlne: Pusdienas un uzkodas

Alergēni: Nuts

Advanced

Šī recepte ir sākotnēji iestatīta 4 personām

Pildīts ar sātīgām sastāvdaļām, piemēram, maltu jēra gaļu, rīsiem, riekstiem, garšvielām un sīpoliem, šis ir brīnišķīgs ēdiens komfortam.

Sastāvdaļas

sāls

1 šķipsna

sīpoli

1 gab.

ķiploks

4 krustnagliņas

pipari

1 šķipsna

smaržīgie pipari

1 šķipsna

olīvju eļļa

1 ēdamkarotes

muskatrieksta

1 šķipsna

īsgraudu rīsi

220 g

lauru lapas

2 gab.

citrona sulas

80 ml

ķimenes

1 tējkarote

malta jēra gaļa

½ kg

grauzdēti priežu rieksti

2 ēdamkarotes

piparmētra

2 ēdamkarotes

svaigas pētersīļi

2 ēdamkarotes

lielāka kāposta galviņa

1 gab.

Sagatavošana

Sīpolus smalki sagriež un apcep eļļā. Pievieno smaržīgos piparus, ķimenes un muskatriekstu. Apceptās sastāvdaļas atdzesē.
Katliņā uzvāra ūdeni. Pievieno lauru lapu; kāpostu lapas ātri noplaucē vārošā ūdenī. Lapas atdzesē aukstā ūdenī un rūpīgi nosusina. Izgriež lapu dzīslojuma cieto daļu un viegli izdauza cietākās iekšējās dzīslas.
Bļodā gatavo maltās gaļas, apceptu sīpolu, rīsu, sasmalcinātu ķiploku, grauzdētu ciedru riekstu, smalki sakapātu piparmētru un pētersīļu masu. Pieber sāli un piparus.
Divas ēdamkarotes pildījuma liek uz lapas stingrākās daļas. Lapu satin un atloka sānu malas. Lai neļautu tīteņiem attīties, izmanto zobu tīrāmos kociņus vai iesmiņus.
Tīteņus liek dziļā cepešpannā cieši cita pie cita. Pārliecinās, ka malas ir atlocītas uz leju.
Kāpostu sulai pievieno citronu sulu un pārlej tīteņiem, lai šķidrums tos gandrīz pārklātu.

Izvēlies savu cepeškrāsni:

Sūtīt iepirkumu sarakstu

Tālāk "Pusdienas un uzkodas" receptes