Kāpostu tīteņi

Izvēlne: Pusdienas un uzkodas

Alergēni: Nuts
Advanced
Šī recepte ir sākotnēji iestatīta 4 personām


Stuffed with hearty ingredients, such as minced lamb, rice, nuts, spices and onions, this is a wonderful comfort food.

Sastāvdaļas


salt
1 pinch
onions
1 pcs
garlic
4 cloves
pepper
1 pinch
allspice
1 pinch
olive oil
1 tbs
nutmeg
1 pinch
short-grain rice
220 g
bay leaves
2 pcs
lemon juice
80 ml
cumin
1 tsp
ground lamb
½ kg
toasted pine nuts
2 tbs
mint
2 tbs
fresh parsley
2 tbs
larger cabbage head
1 pcs

Sagatavošana

  1. Sīpolus smalki sagriež un apcep eļļā. Pievieno smaržīgos piparus, ķimenes un muskatriekstu. Apceptās sastāvdaļas atdzesē.
  2. Katliņā uzvāra ūdeni. Pievieno lauru lapu; kāpostu lapas ātri noplaucē vārošā ūdenī. Lapas atdzesē aukstā ūdenī un rūpīgi nosusina. Izgriež lapu dzīslojuma cieto daļu un viegli izdauza cietākās iekšējās dzīslas.
  3. Bļodā gatavo maltās gaļas, apceptu sīpolu, rīsu, sasmalcinātu ķiploku, grauzdētu ciedru riekstu, smalki sakapātu piparmētru un pētersīļu masu. Pieber sāli un piparus.
  4. Divas ēdamkarotes pildījuma liek uz lapas stingrākās daļas. Lapu satin un atloka sānu malas. Lai neļautu tīteņiem attīties, izmanto zobu tīrāmos kociņus vai iesmiņus.
  5. Tīteņus liek dziļā cepešpannā cieši cita pie cita. Pārliecinās, ka malas ir atlocītas uz leju.
  6. Kāpostu sulai pievieno citronu sulu un pārlej tīteņiem, lai šķidrums tos gandrīz pārklātu.

Izvēlies savu cepeškrāsni:

Tālāk "Pusdienas un uzkodas" receptes