Kāpostu tīteņi

Izvēlne: Pusdienas un uzkodas

Alergēni: Nuts

Advanced

Šī recepte ir sākotnēji iestatīta 4 personām

Stuffed with hearty ingredients, such as minced lamb, rice, nuts, spices and onions, this is a wonderful comfort food.

Sastāvdaļas

sāls

1 pinch

sīpoli

1 pcs

garlic

4 cloves

pipari

1 pinch

allspice

1 pinch

olīvju eļļa

1 tbs

muskatrieksta

1 pinch

short-grain rice

220 g

bay leaves

2 pcs

citrona sulas

80 ml

cumin

1 tsp

ground lamb

½ kg

toasted pine nuts

2 tbs

mint

2 tbs

fresh parsley

2 tbs

larger cabbage head

1 pcs

Sagatavošana

Sīpolus smalki sagriež un apcep eļļā. Pievieno smaržīgos piparus, ķimenes un muskatriekstu. Apceptās sastāvdaļas atdzesē.
Katliņā uzvāra ūdeni. Pievieno lauru lapu; kāpostu lapas ātri noplaucē vārošā ūdenī. Lapas atdzesē aukstā ūdenī un rūpīgi nosusina. Izgriež lapu dzīslojuma cieto daļu un viegli izdauza cietākās iekšējās dzīslas.
Bļodā gatavo maltās gaļas, apceptu sīpolu, rīsu, sasmalcinātu ķiploku, grauzdētu ciedru riekstu, smalki sakapātu piparmētru un pētersīļu masu. Pieber sāli un piparus.
Divas ēdamkarotes pildījuma liek uz lapas stingrākās daļas. Lapu satin un atloka sānu malas. Lai neļautu tīteņiem attīties, izmanto zobu tīrāmos kociņus vai iesmiņus.
Tīteņus liek dziļā cepešpannā cieši cita pie cita. Pārliecinās, ka malas ir atlocītas uz leju.
Kāpostu sulai pievieno citronu sulu un pārlej tīteņiem, lai šķidrums tos gandrīz pārklātu.

Izvēlies savu cepeškrāsni:

Sūtīt iepirkumu sarakstu

Tālāk "Pusdienas un uzkodas" receptes