Makarūni (bezē mīkla)

Izvēlne: Deserti

Alergēni: Egg, Nuts, Dairy
Advanced
Šī recepte ir sākotnēji iestatīta 4 personām


You can make these heavenly and picture-perfect little treats all by yourself. The chocolate ganache filling inside makes them extra luxurious. These treats can also be used as a charming gift.

Sastāvdaļas


cukura
50 g
kakao pulvera
1 tbs
baltumu
50 g
ground and peeled almonds
60 g
pūdercukura
100 g

Ganašam (ganache):
saldā krējuma
50 ml
tumšā šokolāde
100 g

Sagatavošana

  1. Ar elektrisko mikseri puto olu baltumus aptuveni 8 minūtes. Putošanas laikā pievieno graudaino cukuru.
  2. Izsijā mandeles un cukuru. Saputotajos olu baltumos uzmanīgi iecilā izsijātās mandeles, kakao pulveri un cukuru.
  3. Gatavo masu iepilda konditorejas maisiņā un izspiež uz cepamās plāts, kas izklāta ar pergamenta papīru, nelielas piciņas 2 cm diametrā.
  4. Cep, līdz izveidojas raksturīgā pamatnes forma. Pēc tam cepamo plāti novieto uz režģa, lai cepumi atdzistu.
  5. Sagatavo ganašu (ganache). Uzkarsē saldo krējumu. Šokolādi salauž gabaliņos un pievieno krējumam. Maisa, līdz šokolāde izkūst.
  6. Iegūto masu liek ledusskapī, lai atdziest. Atdzisušo pildījumu liek uz makarūniem (macaron). Uzliek virsū otru pusīti un viegli piespiež.

Izvēlies savu cepeškrāsni:

Tālāk "Deserti" receptes